Saturday, March 26, 2011

Receita: Fejão Carioca




Receita de Feijão Carioca

Ingredientes:
500 gramas de feijão
1 cebola bem picada
1 cabeça de alho bem picado
1 linguiça calabresa moída
Sal
Pimenta Calabresa
Louro




Como fazer:
Lave o feijão e reserve. Na própria panela de pressão frite a linguiça, a cabelo e o alho nessa ordem.
Depois de fritos, acicione o feijão e os temperos.
Cubra com água até atingir 3 ou 4 dedos acima do feijão. Tampe e espere pegar pressão.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e espere de 35 a 40min.
Abra a panela e nesse momento seu feijão já deve estar cozido.
Experimente o sal veja se o caldo está do seu gosto. Se quiser mais grosso, deixe a panela aberta para secar um pouco.Se quiser mais caldo, adicione um pouco mais de água e deixe ferver por uns 5 minutos.


Voilá. Feijão carioca pronto!!! Se for muito pra um dia de consumo, distribua o feijão em potes menores e congele. Dura um tempão no freezer.

Saturday, March 19, 2011

Receita: Bolo de Carne




Receita de Bolo de Carne

Ingredientes:
500-700g carne moída
1 pão francês
1 cebola
1 tomate
1 creme de cebola
2 ovos
150g de queijo
150g de presunto
100g de bacon
pimenta do reino
*** não vai sal ***


Como fazer:
Encharque o pão na água e depois aperte pra que ele fique apenas úmido.
Misture o pão com a carne, o creme de cebola, os ovos e o tomate/cebola picados em cubinhos. Adicione o quanto baste de pimenta do reino.
Quando formar uma massa uniforme, espalhe sobre uma folha de papel alumínio e cubra com o presunto, o queijo e com o bacon. 
Feito isso, enrole a massa recheada para formar como se fosse um rocombole.
Leve ao forno por 50min em fogo médio ou até que doure. 

Pronto!!  

Friday, March 11, 2011

Receita: Brigadeiro de Banana




Receita de Brigadeiro de Banana

Ingredientes:
4 bananas grandes bem maduras
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de aveia

Como fazer:
Descasque e amasse as bananas.
Leve-as ao fogo médio e adicione o chocolate.
Opcionalmente, pode-se adicionar o sumo de meia laranja.
Mexa até que a massa fique bem apurada. Ela deve reduzir de tamanho quase pela metade.
Quando isso acontecer, adicione a aveia e espere esfriar.
Depois é só enrolar e cobrir com granulado ou outro confeito de sua preferência.

A grande vantagem dessa receita é que além de não ter todo o açucar do leite condensado do brigadeiro comum, também não tem nada de gordura. Uma alternativa saudável pra matar a vontade de comer doce!!

Friday, March 4, 2011

Receita: Costela na Pressão




Receita de Costela na Pressão

Ingredientes:
1kg de costela bovina
8-10 cebolas médias
2 tabletes de caldo de carne
2 linguiças calabresa.

Como fazer:
Fatie as cebolas e as linguiças
Na panela de pressão, coloque uma camada de cebolas no fundo, o caldo de carne, as linguiças, a costela e cubra com o restante da cebola.


Leve ao fogo baixo até pegar pressão.
Conte 50 minutos e está pronto!!


Rende muito e dá um ótimo almoço de domingo!!!